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合成代谢
亚麻酸的合成代谢在脂肪烃链的起始与延长上与其他饱和脂肪酸一致。在植物体内,均以丙酮酸及其脱羧所产生的乙酰CoA起始,并在脂肪合成酶作用下以2碳单位依次增加链长。不同的是,亚麻酸所含三个双键的生物合成必须依赖于在质体膜和内质网膜上脱氢酶的去饱和作用( desaturation)而形成,其合成概况如图《合成代谢》所示。以下从亚麻酸合成的起始、延长与去饱和等几个阶段详述亚麻酸的合成代谢过程。
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