谷物水分含量测量的方法有哪些？
目前，国内外已经有许多先进的谷物水分快速测定仪器研制出来并得到应用。
按照测量原理的不同，谷物水分快速测定方法可分为电阻法、烘干法、电容法、红外法、微波法、中子法、高频阻抗法、核磁共振法、声学法等。采用电阻式水分测定法，由于测量精度较低因此测定出的合水量参考意义不大;采用烘干法測量谷物的含水量，虽然精度很高，但由于它测定时间很长，操作过程复杂，因此不宜对大批量样本进行测定;红外法主要用于表面水分测量，多见于纸张水分检测中;中子法和核磁共振法基于水分中氢原子效应，系统复杂，造价高，不能体现检测对象的专用性;微波法是利用水对微波能量的吸收或作用于粮食的微波参量随水分变化的原理进行水分测量，其测量值与物料成分有关，测量电路及信号处理较复杂，价格偏高;相比较而言，电容法具有成本低、灵敏度高及动态特性好等优点，并且适于在线则试。电容式谷物水分传感器以谷物为介质，利用水的介电常数远高于谷物介电常数的特性来测定谷物含水率，可实现快速检测刚。但电容传感器所测电容值与谷物含水率之间并不是单值函数关系，其结果还受一系列其它因素的影响。
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