低密度脂蛋白的结构
每个天然低密度脂蛋白颗粒都能够乳化，即围绕所携带的脂肪酸，使这些脂肪能够在细胞外的水中在身体周围移动。每个颗粒包含一个载脂蛋白B-100分子（ApoB-100，一种具有4536个氨基酸残基和514kDa质量的蛋白质），以及80到100个额外的辅助蛋白质。
每个低密度脂蛋白都有一个高度疏水的核心，由称为亚油酸酯的多不饱和脂肪酸和成百上千（通常被称为平均约1500个）酯化的和未酯化的胆固醇分子。这个核心还携带不同数量的甘油三酯和其他脂肪，并被一层磷脂和未酯化的胆固醇以及单拷贝ApoB-100包围。LDL颗粒的直径约为22nm（0.00000087英寸）至27.5nm，质量约为300万道尔顿。由于LDL颗粒含有可变数量的脂肪酸分子，因此存在LDL颗粒质量和大小的分布。确定LDL的结构一直是一项艰巨的任务，因为它具有异质结构。在天然状态下人体温度LDL的结构，具有约16的分辨率埃使用低温电子显微镜,最近有描述。
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