据了解，银川市餐厨垃圾资源化处理、处置管理工作于2005年4月正式启动，市政府以特许经营的方式，引进了保绿特生物技术公司专营全市餐厨垃圾的收运及无害化处理，龙珍隔离剂油脂加工厂收集处置废弃食用油脂。

　　银川市城管局局长陈志文介绍说，全市日产生餐厨垃圾150吨左右，2010年共收集和处置餐厨垃圾2.64万吨，无害化处置率达90%以上。目前，全市4500多家餐饮单位，已有2654家签订了餐厨垃圾集中收运、处置协议，有500家签订了“地沟油”收运、处置协议。今年7月，银川市被列入全国33家餐厨垃圾资源化利用试点城市之一。

　　“26日，97.09吨；27日，90.66吨；28日，104.16吨，”在“保绿特”负责人曹健义的手机上，记者看到了一组连续3天的数据，“我们把每天的收运量用短信报发市城管局和环卫处的负责人，每月书面报送所收运处置餐厨垃圾的来源、种类、数量以及加工产品的种类、数量、流向等情况，以便主管部门及时监控管理”。

　　记者了解到，《银川市餐厨垃圾管理条例》（草案）预计年内实施，银川将是全国第一个立法禁止使用餐厨垃圾饲喂畜禽的城市。“餐饮单位自行处理和随意倾倒餐厨垃圾等行为将面临最高1万元罚款；处置服务企业若将废油生产的产品销售给餐饮单位和个人，将处以10万元罚款。”市人大法工委副主任李卒说，新条例在源头和回收、处置3个环节都做了严厉的处罚规定，杜绝地沟油饲喂畜禽和回流餐桌。