为肝脏减脂，你需要掌握的6个关键点
为肝脏“减脂”，切莫盲目进行。饮食控制可以对肝脏进行有效减脂。但是，减脂应有科学的计划，不能盲目进行，否则将适得其反。
1. 控制脂肪摄入量
脂肪是构成人体的重要组成部分。人体内的脂肪应该有一定的比例，只有当体内脂肪过多时，才会造成不良影响。脂肪肝患者每天应摄入适量脂肪，以每千克体重0.5～0.8克为宜。
2. 适当减少碳水化合物摄入量
仅仅限制脂肪的摄入，而不适当减少碳水化合物的摄入，是达不到理想减脂效果的。因为碳水化合物的饱腹感低，会增加食欲，促进脂肪的合成。脂肪肝患者尤其要限制单糖（葡萄糖、果糖）和双糖（蔗糖、乳糖、麦芽糖）的摄入，因为这些糖类能被人体快速吸收利用，应尽可能少吃或不吃。通常，碳水化合物的摄入量应控制在每天每千克体重2～4克。
3. 适当摄入高蛋白质食品
肝内沉积的脂肪必须通过脂蛋白这一运输体才能转移至肝外组织。高蛋白质饮食可提供蛋氨酸、胆碱等抗脂肪肝因子，促使脂蛋白形成，有利于脂肪运出肝脏，减少肝内脂肪沉积。另外，蛋白质有较高的食物特殊动力作用，可刺激新陈代谢，防止体内热量过剩，达到减脂效果。蛋白质摄入量以每天每千克体重1.2～1.5克为宜（其中1/3为优质蛋白质）。尤其需要注意的是，只要能合理饮食，都能满足人体对蛋白质的需要量，不需要额外补充蛋白质粉等保健品。
4. 增加膳食纤维的摄入
膳食纤维不被胃肠道吸收，不产生热量，可调节脂代谢，降低血胆固醇，增加胆汁分泌，还可延缓胃肠排空时间，增加饱腹感，减少热量摄入。膳食纤维包括可溶性的和不溶性两类，前者主要来源于水果中的果胶、海藻中的藻胶，后者主要来源于谷类粮食，如麦麸、麦片、全麦粉、糙米、燕麦、豆类等。膳食纤维是减脂的好助手，患者应改变避免饮食过于精细，适当吃粗粮，增加膳食纤维的摄入。
5. 注意补充维生素
维生素E和维生素C有抑制脂质过氧化、清除氧自由基的作用，能有效改善肝脂肪沉积。脂肪肝患者每天应摄入富含这两种维生素的食物，如绿叶蔬菜、豆类、苦瓜、橙等。
6. 减肥速度不宜过快
虽然已有多个临床报道证实减重是目前治疗脂肪性肝病的重要措施，体重降低1%，转氨酶下降8.3%；体重降低10%，可以使增高的转氨酶恢复正常、肿大的肝脏回缩、脂肪性肝病改善。但是，减重应循序渐进，不可操之过急，速度过快反而会促使肝细胞发生炎症、坏死，从而发展为脂肪性肝炎，加重病情。
