燃气灶可能会产生苯等有毒物质
近年来的科学研究表明，燃气灶是室内空气污染的重要来源之一，包括由燃气灶燃料不完全燃烧形成的一氧化碳、甲醛和苯等。其中，对于苯的形成，目前似乎尚未做过量化研究。近日，来自美国斯坦福大学的研究人员基于苯分子的红外吸收特征峰，对美国加利福尼亚州和科罗拉多州的87个家庭所用的燃气灶的燃烧产物中的苯进行了量化分析。他们发现，当居民使用燃气灶时，天然气和丙烷燃烧会排放出一定量的苯，导致一些家庭的室内苯浓度超过了既定的健康基准。而苯被世界卫生组织列为1类致癌物，长期接触会增加患白血病和淋巴瘤的风险。相关研究成果发表在《环境科学与技术》（Environmental Science & Technology）杂志上。
该论文首次分析了不同类型炉子在使用过程中的苯排放情况。研究人员发现燃气灶和烤箱产生的苯排放量大约是电炉产生的10至25倍，而电磁炉则没有产生可检测到的苯。研究人员还通过研究证实，所有苯排放都来自使用的燃料，而非烹饪食物本身，并且这些炉子产生的苯会在整个家庭中迁移，尤其是可能会移动到卧室，导致卧室内的苯浓度高于健康基准。这项研究的结果提醒人们关注燃气灶在使用过程中可能会产生苯，尽管一些通风或者排风扇等措施可能会减弱这些有毒物质的影响，但这可能并不总是有效。不过，未来仍需要进一步的研究来全面了解燃气灶的排放特征及其对人类健康的影响。
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