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怎么才能吃得好？扬大学子这样教小朋友
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/505055.shtm
近日，为加强食品安全教育，增强健康饮食意识，扬州大学“食”刻安心志愿队来到在江苏省仪征市大仪镇社区开展社会实践活动，他们利用自己所学专业，开展食品安全科普宣传。
在活动现场，团队成员用图片和简明的文字向小朋友们介绍果蔬类、谷物类、乳制品等健康食品中富含的营养及其作用，并介绍了各种果蔬的储存方法。
宣讲过程中，团队成员与小朋友们积极互动，邀请小朋友们在画纸上分别画出健康与不健康的食物。每位小朋友都认真地在纸上画出他们所认为健康与不健康的食物，并向团队成员介绍他们所画的食物，团队成员了解到小朋友们的食品知识储备情况，引导他们合理搭配日常饮食，做到膳食均衡。
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团队成员指导小朋友绘画 吴玉琪摄
“啊，原来细胞就是长这个样子呀！”小朋友第一次看到细胞惊叹地喊了出来。科普结束后，“食”在有趣团队向小朋友展示制作果冻常用的色素和香精，并指导小朋友们使用显微镜观察各种果蔬的细胞切片。小朋友们有序观看，在视觉和嗅觉上直观感受到了果冻的成分，也更加深刻地了解到果冻类零食多吃对身体无益。
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团队成员指导小朋友使用显微镜 朱芷馨摄
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