简述羧酸衍生物的物理性质
1. 性状
低级酰氯与酸酐是有刺鼻气味的液体，高级的为固体。低级酯具有芳香的气味，存在于水果中，可用作香料。十四碳酸以下的甲酯、乙酯均为液体。
酰胺除甲酰胺外，均为固体，这是由于分子中形成氢键，如果氮上的氢逐个被取
代，则氢键缔合减少，因此脂肪族的N-取代酰胺常为液体。
2. 熔沸点
酰氯和酯的沸点因分子中没有缔合，比相应的羧酸低，酸酐与酰胺的沸点比相应的羧酸高。
3. 溶解度
羧酸衍生物一般都可溶于有机溶剂。
酰氯与酸酐不溶于水，低级的遇水分解；酯在水中溶解度很小；低级的酰胺可溶于水，N,N-二甲基甲酰胺和N,N-二甲基乙酰胺都是很好的非质子极性溶剂，可与水以任何比例混合。
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