赛默飞世尔科技色谱质谱部高级应用专家James Chang博士（左）和中国市场部经理王勇为博士（右）

　　惊人实例：食品中完全未知的化合物检测

　　James博士首先表示：“当前食品安全领域面临的一个最大挑战是：污染成分和非法添加物不断出现；人们在担忧，下一个三聚氰胺和塑化剂何时出现？”赛默飞世尔科技在今年6月的ASMS上推出Q-Exactive质谱仪，提出了一种Quanfirmation的流程，可以同时进行化合物的鉴定、定量和确证。“在食品安全检测中，Q-Exactive被证明的突出能力是简单、快速、可靠。”

　　

　　James博士随后给了两个例子，很让人吃惊。

　　美国某食品检验部门，送来一些橘子皮让James检测里面可能的危害成分，James在第一时间给出了答案——检测到橘子皮中的Imazalil（烯菌灵），Carbendazim（多菌灵），和Thiabendazole（噻菌灵），该部门非常满意。