执法人员介绍，岛城70%的蔬菜来自三大批发市场，韭菜、芹菜、菠菜问题突出，主要存在农残超标问题。其中，不合格批次的韭菜中，蔬菜杀菌剂腐霉利和农药毒死蜱超标，不合格批次的芹菜中农药氧乐果和毒死蜱超标，不合格批次的菠菜中农药涕灭威和杀菌剂百菌清超标等。
食药部门的专家介绍，春季各类病虫害开始活跃，也是蔬菜疫病、病毒病等多发和易发季节，各类农药使用量也逐步增加，杀虫剂毒死蜱、杀菌剂百菌清等被广泛使用。其中，毒死蜱对人体肝脏、肾脏、脾脏等代谢系统造成伤害;百菌清会刺激呼吸系统，对眼睛造成伤害，并引发癌变。专家建议，可多食用山药、土豆、洋葱、藕等根茎类蔬菜，仔细选择韭菜、芹菜等叶类蔬菜。食用前一定要仔细清洗，对叶类蔬菜，可直接采用浸泡的方式清洗。对根茎类蔬菜则建议用流动的水冲洗，再配以专用农药清洁剂，即可有效减少农药残留。