CECIA2010研讨会专家报告
国家糖业质量监督检验中心 郭剑雄 常务副主任、高级工程师
国家糖业质量监督检验中心的郭剑雄主任在报告“食糖及相关食品中二氧化硫残留的快速检测技术与应用”中，介绍了广州甘蔗糖业研究所、国家糖业质量监督检验中心开发的一种适用于白砂糖中二氧化硫含量测定的快速测定仪。该仪器参考国家相关标准方法并进行了改进，以无毒试剂替代含汞试剂，检测反应时间只需8min，检测结果与国家标准方法对应良好，具有操作简单、快速准确、安全无毒、消耗品便宜的特点。
广东产品质量监督检验研究院广东省转基因食品及食品毒害物质检测站 郦明浩 高级工程师
广东产品质量监督检验研究院广东省转基因食品及食品毒害物质检测站的郦明浩高级工程师在报告“GC-MSMS在食品毒害物质检测中的应用”中，介绍了GC-MSMS自身检测痕量物质的特点，以及相对于一般气相、液相、液质及气质联用仪检测食品中毒害物质的优势。此外，郦工还介绍了GC-MSMS在分析175种农药残留以及奶粉制品或大豆制品中三聚氰胺和硝基多环芳烃等毒害物质中的应用及检测方法。
食品安全检测技术与应用研究专场报告内容
| 报告人 | 单 位 | 报告题目 |
| 王力清 | 广东产品质量监督检验研究院广东省转基因食品及食品毒害物质检测站 主任 | 食用油脂安全与检测技术应用食品接触材料安全与检测技术应用 |
| 陈意光 | 广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检验中心（广州）博士 | 色谱质谱联用技术在食品安全检测中的应用 |
| 郭剑雄 | 国家糖业质量监督检验中心 常务副主任、高级工程师 | 食糖及相关食品中二氧化硫残留的快速检测技术与应用 |
| 郦明浩 | 广东产品质量监督检验研究院广东省转基因食品及食品毒害物质检测站 高级工程师 | GC-MSMS在食品毒害物质检测中的应用 |
| 李华斌 | 中山大学公共卫生学院 教授 | 食品安全检测中的样品前处理技术 |
| 蔡芷荷 | 广东省微生物研究所 副研究员 | 食品安全微生物检验技术与控制 |
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