消息一出，四座哗然。

　　 众所周知，“汉莎天厨”是全球最大的航空配餐集团，占有世界航空配餐市场34%以上的份额，每年为全世界300多条航线提供4.18亿顿飞机餐，其在中国北京、广州、上海等城市也先后建立了十几个配餐工厂，是中国最大的航空配餐公司之一。

　　 昨日，《每日经济新闻》记者联系采访了汉莎天厨在中国的多家配餐公司，相关工作人员均反复表示，在中国的汉莎航空食品生产严格按照中国香港地区的HACCP体系操作

　　 （一套被认为目前保障食品安全最有效的管理体系），和美国供应有区别，不存在类似的安全隐患。

　　 中国航食监管严格

　　 据统计，截至2009年，中国共有100多家航空食品或配餐公司。2008年，中国航空食品配餐行业的营业收入已跃居世界第二位。

　　 曾经有舆论认为，航空食品生产厂家通常由航空公司注资成立或指定生产，其从生产到销售的过程实际脱离了市场，形成了一种相对封闭、自产自销的内部运作链条，存在自我监管低效、混乱的尴尬。