质监局指出，由于食品添加剂冰醋酸可通过低压羰基化法或发酵法生产，“天然度”指标可作为鉴别食品添加剂冰醋酸产品是由合成法还是发酵法生产的依据，但能否作为判断食醋产品使用了工业用冰乙酸的依据仍未明确。
鉴于以上情况，市质监局表示，将在近日组织专家对如何判定是否有使用工业冰醋酸的方法和技术标准进行研讨。
新闻回放
8月21日有媒体报道称，一些食醋企业将工业冰醋酸违法勾兑成食用醋，此举可节省原料成本逾六成，包括老字号致美斋也牵涉其中。广州致美斋食品有限公司生产的食醋(630ML /瓶生产日期为20110107)经复旦大学放射医学研究所检验，天然度为13%，“该食醋(米醋)样品系石油化工来源，非粮食发酵法生产”。
对此，致美斋向羊城晚报发来说明称：“致美斋公司9度米醋系严格按照国家现行食用醋标准生产，并且经过政府质量监督部门检验合格。”