“有害豆芽冒出来后，沈阳首先厘清了多年来芽类蔬菜存在的监管部门不明确、部门之间职能划分不细的问题，明确由农委监管。”李春禄介绍，“一方面是警方加大打击力度，另一方面从源头上提高准入门槛。起草了芽菜类蔬菜质量安全监管工作意见，加速食品小作坊退出市场，推动食品生产向规模化、标准化转变，规定了‘设计日产能力低于50吨的企业和个人，不允许从事芽菜类蔬菜培植’的审批前置条件。”

　　在位于宁夏银川市贺兰县德胜工业园区的某食品公司，记者走进新建的标准化钢结构厂房，经过消毒室，来到豆芽生产线参观走廊，20座独立的2米高、1.5米宽的豆芽菜培养箱连成一排，每个培养箱都有单独的门，顶部和后部有特制的通风窗。

　　据工厂经理徐保萍介绍，工厂采用统一定制的豆芽筐培育豆芽，筐子底下有窟窿眼，透气、漏水，一般一个筐子放5到10斤豆子。培养箱上方有喷淋设施，背后、顶上有窗口，保证了空气循环。