正氮平衡的概念
正氮平衡(positive nitrogen balance)。摄入氮大于排出氮叫做正氮平衡。这表明体内蛋白质的合成量大于分解量。健美运动员、生长期的儿童少年、孕妇和恢复期的伤病员等就属于这种情况。所以，在这些人的饮食中，应该尽量多给些含蛋白质丰富的食物。同时需注意：达成正氮平衡不仅需要足够的蛋白质，亦需要足量的碳水化合物。
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正氮平衡(positive nitrogen balance)。摄入氮大于排出氮叫做正氮平衡。这表明体内蛋白质的合成量大于分解量。健美运动员、生长期的儿童少年、孕妇和恢复期的伤病员等就属于这种情况。所以，在这些人的饮食中，应该尽量多给些含蛋白质丰富的食物。同时需注意：达成正氮平衡不仅需要足够的蛋白质，亦需要足量的碳水化合物。
