长期以来，人们一直认为人造脂肪来自植物油，不会像动物脂肪那样导致肥胖，多吃无害。但是，“安全脂肪”居然会导致心脏病和糖尿病等疾病。今天大家就跟着小编一起来认清反式脂肪酸的5大危害吧，同时也教大家如何辨别食品当中是否含反式脂肪酸。

　　反式脂肪酸的危害

　　1.容易导致发胖

　　反式脂肪酸不易被人体消化，在腹部积累，就会导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。

　　2.引发冠心病

　　反式脂肪酸虽没有饱和脂肪危害大，但它会升高血液胆固醇水平。反式脂肪酸会升高LDL(低密度脂类)，降低HDL(高密度脂类)，因而更易引发冠心病。(LDL会增加冠心病的危险，HDL 则能降低冠心病的危险。