酶活性测定样品的贮存及处理
1.酶活力测定最常用的样品是血清或血浆。制备血浆所用的抗凝剂可抑制某些酶的活性，如EDTA能抑制ALP，草酸盐抑制LDH，肝素对CK及某些其他酶有轻微的抑制作用，故一般样品以血清为佳
2.多数血清酶以较高浓度存在于红细胞、白细胞或血小板中。因此分离血清时应注意避免溶血。
3.光照对CK活性有抑制作用。因此，主张CK测定的血清应贮存于4℃的暗处，测定时应该注意避光。
4.由于血清白蛋白对酶蛋白有稳定作用。在它的存在下，某些酶在室温下可保存1～2天而无明显失活。
5.有些酶由于自身的特性。在贮存时需特别加以注意。例如LDH同工酶在冰箱保存不稳定，在室温反而稳定时间较长，所以测定LDH活力的血清样品，应置于室温下，2～3天内可保持稳定，不能存放冰箱过夜。
6.由于酶很容易发生表面变性。因此在操作时应避免形成泡沫。
7.巯基对于大多数酶来说是十分重要的，可能起如下几方面的作用：
①参与催化；
②和底物结合；
③组成变构部位；
④维持酶的三级或四级结构。
因此，使巯基保持天然状态是使许多酶稳定化的最重要的条件之一，基于这个理由，在酶的活性测定、抽提、制备以及保存过程中，常可添加－SH保护剂，如半胱氨酸、谷胱甘肽、2－巯基乙醇、二硫苏糖醇、二硫赤藓糖醇等。
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