陈同斌：由于土壤自身的缓冲容量以及植物对土壤重金属的耐性，通常土壤重金属污染并不会立刻导致农产品污染，只有当土壤重金属含量超过土壤自身容量或植物对重金属的选择性吸收时，重金属才会在蔬菜、粮食等植物体内大量累积。
当农产品中重金属含量超过标准，对摄入人群的健康会产生影响，长期暴露在这种环境下，会导致一些疾病，如癌症、突变、畸形之类的。世界卫生组织以及美国EPA关于暴露人群的摄入风险分别提出ADI值(最大可接受安全剂量)和RFD(参考剂量)值，规定了每天摄入各种污染物的风险值。
记者：土壤污染状况有没有常规的检测系统?比如一块农田，是否适合种植某种作物，种植者能得到土地污染方面的信息和指导吗?
陈同斌：目前我国还没有像水和空气环境质量那样，对于土壤污染进行常规监测。要了解某块农田是否受到污染，必须取样送专门的测试机构进行分析，但是这种方法很费事、费钱多不说，还有相当大一部分单位的测定结果根本就不准。我们的研究所做过一些工作，基于对北京市土壤污染调查，提出了基于重金属污染风险控制的蔬菜种植区划方案，可以指导无公害农作物的种植。最近几年，我们也一直在开发土壤重金属快速监测设备，但是投入应用还需一段时间。