历时两年，“成都市食品流通溯源电子商务服务平台”逐步完善，成都近万家餐饮主体通过这一平台下单，从而实现食品安全“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”。这是成都在食品流通溯源方面的创新与突破。

　　“一方面，市里大力支持溯源平台发展壮大，在资金补贴、场地、税收等方面给予优惠政策。另一方面，我们也会每天对溯源平台进行监管，确保各环节溯源信息真实可控。”成都市食药监局相关负责人说。

　　明厨亮灶 成都城区学校年底前基本建成“透明厨房”

　　在电子触屏旁边，竖立着一部立式的电子显示屏——“视频厨房”，食堂后厨随着镜头的切换一目了然。

　　电子显示屏左下方的二维码吸引了记者的注意。用手机一扫，就可以看到食堂食品安全等级评级、食品原材料采购、从业人员健康证、餐厨垃圾处置、食品添加剂使用等重要信息。

　　“食材中一旦出现监管部门公布的不合格食品，系统会自动报警，滚动信息会自动提示，更换新食材。”成都市食药监局相关负责人称，这种预警速度极大提高了监管效率，实现智慧监管。