和翠老师学样品前处理VII —鸡肉中农药残留分析篇
别小看脂肪与磷脂对农残分析的影响
夏天来了,新一轮减肥、健身计划提上日程,低脂高蛋白的鸡胸肉准备起来。与此同时,千万别忽略了鸡肉中的农药和兽药残留,“速成鸡”事件感觉就在昨天。
鸡肉虽然在肉类食品中属于脂肪含量相对较低的食品,但是对于残留分析来说,其中的脂肪和磷脂对仪器的污染仍然不可小觑。本期,翠老师就和大家一起,使用 Agilent Captiva EMR 有效去除鸡肉中的脂肪和磷脂。鸡肉中农药残留分析的样品前处理,So Easy!
本视频由于拍摄条件有限,非专业之处还望谅解。此外,建议在 wifi 条件下观看。
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