RMS2000产品应用丨如何快速检测饮料中的人工合成色素
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研究背景
过量摄入人工食用色素,会对人体健康造成极大危害,如影响儿童的神经系统、智力生长、正常代谢,引起其行为异常;对成人造成生育能力下降,产生的胎儿畸形;长期食用甚至可能导致癌症。
目前人工色素的定性定量检测的方法有色谱法、电化学分析法、光谱法等,色谱法的应用最为广泛,可以同时检测出多种人工色素,灵敏度高但操作较复杂,但对实验设备要求较高。光谱法和电化学分析法有其独特优势,检测速度快,操作简便。
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研究内容
1、仪器条件
2、三种色素拉曼测试谱图
图1 柠檬黄、亮蓝、苋菜红拉曼测试谱图
3、饮料中三种色素加标实验
图2 饮料中柠檬黄系列浓度SERS检测图
图3 饮料中亮蓝系列浓度SERS检测图
图4 饮料中苋菜红系列浓度SERS检测图
4、芬达和红牛中柠檬黄检测
图5 芬达SERS检测图
图6 红牛SERS检测图
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平台搭建
图7 测试平台
RMS2000微型拉曼光谱仪
积小巧,重量轻,仅100×80×26mm和280g。 空间光、微型共聚焦设计,最小光斑≤30μm。 高分辨率(~6cm-1),高抑制荧光能力,能够轻松测量高荧光样品,获取拉曼光谱。 高灵敏度,500ms即可实现常规化学品的拉曼光谱,最低可以检测0.3%的分析纯酒精。 可配置线扫式探头,可以采集4.5mm*1mm的线扫光斑,降低样品照射功率密度。 可配置浸入式拉曼探头,用于过程分析检测。 支持手机和电脑双平台,方便户外现场直接测量。 强
大的软件分析功能,支持常规的HQI,峰位检索,深度学习神经网络等算法。
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