更新时间: 2024-01-31 15:51:39
参考成交价格: 10~15万元[人民币]
参考成交价格: 5~10万元[人民币]
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摘 要:比较4 种不同类型萃取纤维头的萃取效果,优化萃取温度和时间等条件,采用顶空固相微萃取法提取广式腊肠中的挥发性成分,利用气相色谱- 嗅闻(GC-O)技术对其进行感官嗅闻评价。经过对3 种代表性品牌的广式腊肠的GC-O 评价,从30 多
【目的】探讨超临界CO_2流体(SFE-CO_2)萃取兔肉腥味物质的条件,确定腥味物质的种类、组成和含量,为兔肉脱腥以及加工提供理论基础。【方法】采用超临界CO_2流体对兔肉腥味物质进行萃取,以提取率为指标,在单因素试验基础上进行Box-B
——北京工商大学宋焕禄教授专访 2023年3月16日,第十五届中国国际食品安全技术论坛(CBIFS 2023)在山城重庆隆重开幕,来自政府部门、检测机构、科研院所和高校的近1600人齐聚一堂,分享食品安全前沿趋势、共同探讨食品安全相关技术。
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