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全氟化合物（Perfluorinated compounds，PFCs），具有疏水、疏油的特性，所以从二十世纪80年代早期开始，这种非挥发性的全氟有机化合物在工......
神经递质（Neurotransmitter）是一类在神经元的化学突触传递过程中，由突触前膜释放，并向突触后膜起信息传递作用的特殊化学物质。神经递质从突触中的突触......
中心碳代谢（CCM）传统意义上包括糖酵解途径（EMP）、磷酸戊糖途径（PPP）以及三羧酸循环途径（TCA）。中心碳代谢是生物体所需能量的主要来源，并为体内其他代......
游离脂肪酸（FFA）即非酯化脂肪酸，主要来源于脂蛋白和脂肪组织内甘油三酯（TG）的降解。脂肪细胞内的TG 在各种脂肪酶作用下被水解为FFA和甘油，被机体各组织利......
短链脂肪酸（SCFAs），主要包括乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸，是由微生物对未被消化的碳水化合物（少数情况下是蛋白）发酵产生，SCFAs逐渐作为调节饮......
氨基酸（Amino acids）及其衍生物是在分子中既含有氨基同时又含有羧基的一类化合物。在生物体内以游离或结合状态出现。游离氨基酸分布于一切动物细胞及体液内，......
通过气质联用（GC-MS）方法检测生物体受外界刺激前后体内大多数小分子代谢物的动态变化，重点寻找在实验组和对照组中有显著变化的代谢物，进而研究这些代谢物与生理病......
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