CNS 14769-2003
食用油脂检验法－铜含量之测定
Method of test for edible oils and fats－Determination of copper
- 标准号
- CNS 14769-2003
- 发布
- 2003年
- 发布单位
- 台湾地方标准
- 当前最新
- CNS 14769-2003
- 适用范围
- 本标准适用于测定食用油脂中铜含量
CNS 14769-2003相似标准
推荐
【一目了然】食品安全国家标准大盘点！
③碱水解法：适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。④盖勃法：适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。GB5009.7-2016食品中还原糖的测定①直接滴定法：适用于食品中还原糖含量的测定。②高锰酸钾滴定法：适用于食品中还原糖含量测定。③铁氰化钾法：适用于小麦粉中还原糖含量测定。④奥氏试剂滴定法：适用于甜菜块根中还原糖含量测定。...
常用食品安全国标对比解读，理化检测要点、设备一览
本文选择了食品检验常用的理化标准，对标准号、适用范围与要点进行了梳理，期望对食品检验领域的小伙伴们的学习提供帮助，也欢迎大家在留言区补充。常用理化检验食品安全国家标准标准包括方法/适用范围GB5009.3-2016食品中水分的测定①直接干燥法：不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。...
【检测】GB 5009.229《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》征求意见稿对比
2.增加了铜皂络合比色法作为第四法原理：将油脂试样溶于环己烷后，与铜皂染色液反应，试样中的游离脂肪酸转化为铜皂络合物，并在710nm处有特征吸收，其吸光度与游离脂肪酸的总含量呈正比，再以不同浓度的油酸标准溶液制作标准曲线，定量获得油脂试样中游离脂肪酸总的质量百分含量(以油酸当量计)，最终计算出油脂试样的酸价。...
【检测】出厂检验常见理化指标检验方法及标准变化情况讲解（包括水分、蛋白、脂肪、氯化物、过氧化值等）！
第四节食品中糖含量检验（还原糖）还原糖检测方法一般是利用还原糖中游离醛基或酮基在碱性溶液中能将铜盐还原为亚铜而建立的。蔗糖检验食品中蔗糖的检验，国家标准分析方法有高效液相色谱法和酸水解法(GB 5009.8)分别测定水解前后样液中还原糖含量，两者的差值为蔗糖水解产生的还原糖量，再乘以换算系数即为蔗糖含量。...