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辣椒作为参考(见图2)和胡椒用10%芥末粉稀释的样品(参见图3)的测量值显示出香味组成和单独调味剂浓度的差异。这也通过参考和修改样本之间的差异谱来说明(参见图4)。 为了识别调味品，使用了在SPME纤维上具有样品吸附的GC-MS方法。可以看出，所检查的香料样品发出大量特征性调味剂。...
辣椒作为参考(见图2)和胡椒用10%芥末粉稀释的样品(参见图3)的测量值显示出香味组成和单独调味剂浓度的差异。这也通过参考和修改样本之间的差异谱来说明(参见图4)。参考分析 为了识别调味品，使用了在SPME纤维上具有样品吸附的GC-MS方法。可以看出，所检查的香料样品发出大量特征性调味剂。...
草寇、积壳、木香、三奈、良姜；C：去土腥（4种）：红蔻、白蔻、山楂、毛桃；D：代替白糖（1种）：甘草、E：出回味（2种）：毕波、当归；F：上红色（2种）：红栀子、红曲米、糖色(火锅不用这些，全用辣椒提)；G：上本色、黑色（2种）：多放丁香、木香；香料的互补关系（草果—玉果） （八角—五加皮） （茴香—千里香） （香砂仁—香籽） （陈皮—烟桂） （香果—丁香）（良姜—白芷）附 相关调味品、香料的使用技巧酱油是我们最常用的调味品...
草寇、积壳、木香、三奈、良姜；C：去土腥（4种）：红蔻、白蔻、山楂、毛桃；D：代替白糖（1种）：甘草、E：出回味（2种）：毕波、当归；F：上红色（2种）：红栀子、红曲米、糖色(火锅不用这些，全用辣椒提)；G：上本色、黑色（2种）：多放丁香、木香；香料的互补关系（草果—玉果） （八角—五加皮） （茴香—千里香） （香砂仁—香籽） （陈皮—烟桂） （香果—丁香）（良姜—白芷）附 相关调味品、香料的使用技巧酱油是我们最常用的调味品...
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