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4.1.2香港地区 香港《食品微生物含量指引》规定瓶装/包装饮用水（天然矿泉水除外）中铜绿假单胞菌的限量为在250毫升样本中没有检出；天然矿泉水中铜绿假单胞菌的限量为n=5,c=0,m=在250毫升样本中没有检出，天然矿泉水的检测方法参照《水质-铜绿假单胞菌的检测和计数-膜过滤法》（ISO 16266:2006）。 ...
◆铜绿假单胞菌 取相当于1g或1ml供试品的供试液至100ml胆盐乳糖培养基中，阳性菌对照加入铜绿假单胞菌10～100cfu，阴性菌对照加入大肠埃希菌10～100cfu，35～37℃培养18～24小时。按《微生物限度检查SOP》沙门菌项下规定检查。...
据报道，从饮水口到人的传染链中，铜绿假单胞菌很容易定植到各种液体（甚至蒸馏水）中，迅速形成生物膜15, 17, 41-44。由于铜绿假单胞菌对常用抗生素已经产生了耐药性，使有效的治疗变得越来越复杂和昂贵42, 45-47。铜绿假单胞菌对水处理中使用的氯和其他消毒剂也有抗性42。此外，铜绿假单胞菌是囊性纤维化患者的主要病原菌，水是主要的感染源42, 48。...
食品微生物检测食品中常规的微生物检测项目包括菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、铜绿假单胞菌及黄曲霉素等真菌类，其中菌落总数主要用来评价食品清洁度和食品生产过程的卫生条件，大肠菌群是国内外通用的食品污染指示菌之一，霉菌和酵母菌主要用来评价原料和包装材料是否受到污染，三者是目前主要的微生物检测指标。微生物限度检测即是对总大肠菌群、霉菌、酵母菌进行的一种计数方法，是判定食品受到微生物污染程度的重要指标。...
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