但是芝麻属于外来作物,芝麻未传入中国之前,植物油主要来自“大麻”与荏子。先秦时期用“大麻”和荏子来提炼食用油。所谓的荏子又称苏子,有紫苏和白苏之分,紫苏多为菜用、药用,白苏可食用也可榨取油脂。荏子的食用,有记可寻可以追溯到战国时期。在当时的重要文献《尔雅》就提到了“苏,桂荏”。“大麻”是一种雄、雌分株的植物,古称雄株为枲、牡,其茎皮剥离后可以纺绩织布;雌麻称为苴,其子属于油料作物,古人称其为黂。...
主要价值 生物化学证明亚麻酸进入人体后,在酶的作用下,依次生成EPA、DPA、DHA,由于上述生化过程是不可逆的,由于亚麻酸的 抗氧化性比EPA、DHA好, 植物油脂不含胆固醇,植物油脂的清香又弥补 鱼腥味的不足,医学界认为 苏籽油制剂是 鱼油制剂的更新换代产品。...
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