SN 0184-1993
出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检验方法
Method for the examination of Listeria monocytogenes in foods for export
2005-12
SN 0184-1993相似标准
推荐
新版食品微生物学标准下月起实施
如《大肠埃希氏菌0157H7NM检验》删除了“第二法免疫磁珠捕获法的原理”和“第三法 全自动酶联荧光免疫分析仪筛选法”以及“第四法 全自动病原菌检测系统筛选法”；《单核细胞增生李斯特氏菌检验》增加了“第二法 单核细胞增生李斯特氏菌平板计数法”和“第三法 单核细胞增生李斯特氏菌MPN 计数法”，进一步满足了单核细胞增生李斯特氏菌的计数要求。 ...
为什么食品加工环境“李斯特菌属监控”尤为重要？
加工环境中单核细胞增生李斯特氏菌浓度一般低，常规采样和检验方法很难检出，而李斯特菌属同单核细胞增生李斯特氏菌有相似的pH、营养、温度、水分等，其背后的发生概率与指示菌的含量有密切关联，当被检测出时，表明可能存在有利于单增李斯特菌生长或存活的条件。李斯特菌属可视为一个更广泛的指标，增加对单核细胞增生李斯特氏菌的检测，并做出有效的反应。...
单核细胞增生的检测方法
食品是导致人类受单核细胞增生李斯特氏菌感染的主要传播途径，该菌在4℃冰箱保存的食物中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌。在绝大多数食品中都能找到李斯特氏菌，肉类、蛋类、禽类、海产品、蔬菜等都已被证实是李斯特氏菌的感染源。随着我国冷藏、速冻食品消费量的迅速增多，食品中单增李斯特氏菌的潜在危险性也越来越突出。因此在食品卫生微生物检验中。必须加以重视。...
美FDA发布修订控制即食食品中单增李斯特菌措施指南
据该局食品检验人员介绍，单核细胞增生李斯特氏菌是重要的食源性致病菌，世界卫生组织（WHO）将其列为21世纪四大食源性致病菌之一，往往侵染肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等食品。2016年，多个国家和地区频发单增李斯特菌污染食品事件，呈现地域广品种多的现象。...