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近年来兴起的无损检测法，依据水果物理力学、光学、电学、生物学特性，在不破坏水果本身邓干然( 中国热带农业科学院农业机械研究所)时测定了水果的相关理化指标，不需要化学试剂和烦琐的分析过程，方法简单、快捷，测试数据准确性高，有利于实现果品内部品质的在线分级控制，因此有广泛的应用前景。水果品质的无损检测法在国内外均有相当的研究，有的已得到商业应用。...
检测苹果水心病和内部褐变以及检测鸭梨黑心病，就是反映水果产品内在品质的重要指标。 由于产生苹果水心病、内部褐变以及鸭梨黑心病的病果与正常果在外观上没有区别，过去对病果内在品质的检验方法只能通过观察随机样品的切片来进行，但这种方法属于破坏性抽样检测的方法，不但浪费极大，而且对出口产品分级毫无意义。因此，必须采用非破坏性的无损伤检测方法对水果内部品质进行评价分级，才能适应国际市场的要求。 ...
2015-08-0116NY/T 2794-2015 花生仁中氨基酸含量测定 近红外法2015-08-0117NY/T 2795-2015 苹果中主要酚类物质的测定 高效液相色谱法2015-08-0118NY/T 2796-2015 水果中有机酸的测定 离子色谱法2015-08-0119NY/T 2797-2015 肉中脂肪无损检测方法 近红外法2015-08-0120NY/T 2798.1-2015...
一般来说，将其分为四类：大小、重量、外观品质（颜色、新鲜度）、内部品质; 其中在内部品质分选中，主要判断的指标如下：糖度硬度酸度内部缺陷然而传统的破坏性检验方法不仅成本高，还造成资源浪费，因此光谱无损检测的方法成为一大趋势。 水果分选机因其具有检测速度快、可同时检测多种内部成分等优点，近年在农产品内部品质检测方面发展迅速。...
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