而奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖面有微小的气孔，带有韧性和弹性，耐咀嚼，口感柔软细腻。 奶糖主要可分为胶质奶糖和砂型奶糖。 胶质奶糖包括太妃糖和卡拉密尔糖。其胶体含量较多，糖体具有较强的韧性和弹性，比较坚硬，外形多为圆柱形，还原糖含量较高，为18～25%之间，随加入原材料不同而有多种品种。 砂型奶糖，又称费奇糖。...
在糖果粘液的浓糖浆中加量为1.5%～9%，糖味锭剂或枣子糖果的配料要求含明胶2%～7%。在糖果生产中，使用明胶较淀粉、琼脂更富有弹性、韧性和透明性，特别是生产弹性充足、形态饱满的软糖、奶糖时，需要凝胶强度大的优质明胶。...
记者了解到，"十一"黄金周刚结束，意大利阿尔卑斯奶糖的生产厂商--不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司就给各地供应商和零售商下发了停止销售3款产品的通知。这3款产品分别为33克装阿尔卑斯香糯软糖、40克装的草莓口味和巧克力口味的阿尔卑斯奶糖。...
下班后，伊先生拿着问题糖和购物小票去超市理论，面对铁证，超市没有辩解，双方达成协议，超市给伊先生退了钱，并收回了糖果和小票，伊先生在超市换购了大白兔奶糖。“结婚是喜事，我不想因为这个闹不痛快。”伊先生没再向超市提出赔偿要求。 不过，问题糖果被收回前，伊先生同事王先生拍了照片，并发到网上，伊先生证实照片的真实性。...
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