T/YCX 0001-2023
滇菜建水汽锅鸡

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标准号: T/YCX 0001-2023
发布: 2023年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/YCX 0001-2023

适用范围: 本标准规定了“建水汽锅鸡”系列产品的术语和定义、产品分类、原料及要求、烹饪器具、技术规范、卫生标准、感官标准、食用方法及温度。本标准适用于“建水汽锅鸡”的制作。

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