T/QGCML 963-2023
川粉

Sichuan noodles

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标准号

T/QGCML 963-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/QGCML 963-2023

 

 

适用范围

本标准规定了川粉的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以马铃薯淀粉、食用小麦淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用甘薯（红薯）淀粉、绿豆淀粉、紫薯淀粉、豌豆淀粉、魔芋粉、蕨根粉、酿造酱油、饮用水中的两种或两种以上为原料，辅以或不辅以食用盐，添加或不添加脱氢乙酸钠、硫酸铝铵、可溶性大豆多糖、碳酸氢钠，经配料、和浆、成型、熟化、冷冻、分切或不分切、包装而成的非即食火锅川粉。

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