VDI 4066 Blatt 4-2014
乳制品生产和无再污染灌装的卫生要求

Hygieneanforderungen an die Herstellung und rekontaminationsfreie Abfuellung von Molkereiprodukten


标准号
VDI 4066 Blatt 4-2014
发布
2014年
发布单位
VDI - Verein Deutscher Ingenieure
替代标准
VDI 4066 Blatt 4-2016
当前最新
VDI 4066 Blatt 4-2016
 
 

VDI 4066 Blatt 4-2014相似标准


推荐

【合规】原创|食品加工区域洁净度监控指标要求探讨

依据GB14881实施指南:“清洁作业区通常包括易腐性食品、即食半成品或成品最后冷却或包装前存放、前处理场所,灭菌工艺食品原料前处理、成型产品灌装场所,食品灭菌后进入包装区域前暴露区域,以及其他具有高污染风险食品加工处理场所。”饮料、乳制品审查细则标准明确要求环境空气监控指标有悬浮粒子微生物,需要定期监测清洁作业区洁净度是否合格。...

食品安全地方标准:灭菌水牛乳 - 酸度测定

要求原料要求生水牛乳应符合 DBS45/011 规定。感官要求应符合表1规定。理化指标应符合表2规定。污染物限量应符合 GB 2762 规定。真菌毒素限量应符合 GB 2761 规定。微生物限量应符合商业无菌要求。食品添加剂食品添加剂应符合 GB 2760 规定。生产加工过程卫生要求应符合 GB 12693 规定。检验方法理化指标酸度按 GB 5413.34 规定方法测定。...

食药总局对17家乳企审计发现问题汇总(可对照自查)—生产许可条件持续保持(生产现场)方面

12灌装传输带下部与一般作业区相通未封闭,存在污染风险吉林飞鹤艾倍特乳业有限公司13包装罐传输带部分裸露,防护措施;灌装定量包装设备未进行计量检定吉林飞鹤艾倍特乳业有限公司14仓库环境条件较差,原料仓库房顶霉变、漏水陕西红旗乳业科技有限公司15酒精库防爆灯、防鼠板等陕西红旗乳业科技有限公司16未使用压差计监控空罐脱包车间与灌装车间之间空气流向,存在粉尘、微生物污染隐患贝登(福建)婴幼儿营养品有限公司...

【精彩案例】如何满足乳制品行业质量要求

为了清洗滴到传输带上盐水,需要用一些化学清洗剂满足USDA乳制品卫生标准,而这些清洗剂腐蚀性很强,这就使得设备使用寿命急剧缩短。同时,自身结构设计让清洗变得非常困难。该生产商为很多大型匹萨公司提供芝士,对生产连续性卫生安全要求很高。我们工程师在仔细察看了现场环境并确定了系统需求之后,共同设计出了不锈钢开放式支架箭尾形传输带,正是看中了不锈钢具有抗腐蚀性特点。...





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号