近10年来,遴选了44家国家肉牛核心育种场,覆盖肉牛品种26个,36家种公牛站存栏肉用、兼用采精种公牛2200余头,冷冻精液年生产能力4400万剂,能够满足国内市场需求。...
1825年,英国品种的牛进口到加拿大东部;1905年,加拿大颁布《动物系谱法》;20世纪50年代,加拿大西部建立育肥场;1994年,加拿大建立牛肉分级系统,这被称为是世界上最为严格的牛肉品质定级制度之一。 “加拿大的牛肉生产系统,从出生到屠宰的过程大约需要18—21个月。...
“我国牛肉并不差,甚至比‘神户牛肉’还要好。”在6月7日举行的中国优质牛肉生产现状说明会上,中国农业大学教授、国家肉牛产业技术体系首席科学家曹兵海这样提示广大消费者。 最近,有关“日本神户牛肉”充斥我国牛肉高档消费市场的消息频见报端,对我国肉牛生产和优质牛肉消费带来了很大的影响。为此,中国畜牧业协会、国家肉牛产业技术体系办公室和中国畜牧兽医报联合召开此次会议。 ...
本着这样的理念,“优质牛肉系统评定方法和标准”项目花七八年时间全面分析、试验我国牛肉品质。南京农业大学食品科技学院副院长李春保就是在那个时候开始参与到牛肉品质标准研究的。 李春保告诉《中国科学报》记者,那时候,周光宏和团队成员天天跑屠宰场和养殖场,自己养牛,自己屠宰,自己切肉,自己研究肉的花纹怎么分类……河南南阳牛、陕西秦川牛、山东鲁西牛,他们都做过研究。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号