DB44/T 1874-2016
产品碳足迹 产品种类规则 巴氏杀菌乳
Product Carbon Footprint Product Category Rules Pasteurized Milk
- 标准号
- DB44/T 1874-2016
- 发布
- 2016年
- 发布单位
- 广东省标准
- 当前最新
- DB44/T 1874-2016
- 适用范围
- 全脂、脱脂和部分脱脂巴氏杀菌乳的碳足迹评价范围
DB44/T 1874-2016相似标准
推荐
进口调制乳变身“巴氏奶”
购买奶制品时如何鉴别种类？ 最重要的是看外包装上标识，如产品种类、配料表等信息。以国产某巴氏奶为例，产品种类为巴氏杀菌乳，配料为生牛乳，无别的添加。而常温奶的产品种类为灭菌纯牛乳，配料为生牛乳，也没有别的添加。而调制乳的配料中除了生牛乳，往往还增加矿物盐、维生素D、食品添加剂等配料。...
液态奶是什么奶
其中含乳量至少应在30%以上。编辑本段二、加工工艺角度进行分类按现行的国家标准，根据加工过程中采用的杀菌工艺和灌装工艺的区别，有巴氏和灭菌两大类巴氏杀菌奶（pasteurized milk）按国家标准GB5408.1-1999《巴氏杀菌奶》只能以生鲜牛乳或羊乳为原料，经巴氏杀菌工艺而制成的液体产品。又可称为巴氏杀菌乳、巴氏消毒奶/乳、鲜牛奶/乳，纯鲜牛奶/乳。...
进口巴氏奶问题多：保质期普遍延长 并非百分百纯牛奶
实为调制乳，并非100%纯牛奶 羊城晚报记者调查发现，市面上巴氏奶品种虽然不多，但在线上，跨境购或海淘产品的种类明显丰富很多，尤其是韩国，就有三四个品牌，十几个品类的产品在销售。 根据国标《巴氏杀菌乳》（GB19645-2010）的定义，巴氏杀菌乳仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得。产品包装需要用汉字标注“鲜牛（羊）奶”或“鲜（羊）牛乳”。 ...
科技助力奶业“做强做优”
此外，加工企业去掉传统加工工艺中的预巴杀和闪蒸工序，采用绿色低碳加工工艺，使得加工温度由原来的105℃下降到75℃。示范企业每加工1吨巴氏杀菌奶节约48.55元，加工成本降低15%以上。 郑楠说，奶类品质评价技术指导示范企业充分挖掘本土奶源的鲜活优势，生产的优质巴氏杀菌奶中乳铁蛋白和β-乳球蛋白含量分别是进口巴氏杀菌奶的8倍和10倍。...