《食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)坚持“预防为主、科学监管”原则,充分借鉴国际上食品安全管理的通行做法,科学分析食品生产中可能存在的食品安全风险,将《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程管理的要求具体化,是实施食品安全全过程监管的技术依据。...
《指南》规定,连锁餐饮服务企业不得在食品安全方面以任何夸大、虚假手段误导或欺骗消费者。连锁餐饮服务企业应制定统一的食品安全事故应急处置预案,及时消除食品安全事故隐患。 首次推行管理授权人制度 《指南》要求连锁餐饮服务企业应实施食品安全管理授权人制度,授权人是指具有相应工作经验,经企业法定代表人授权,全面负责、全权处理本企业食品安全相关工作的人员。 ...
在出口工业品中开展以“风险管理”为核心的监管模式改革,检验过程中试点“合格假定”及采信第三方检测报告,在确保质量安全的前提下,将出口便利化扩展到最大程度;在出口食品中,突破束缚,试点分类管理,采取抽批率减半、生产过程抽样检测等一系列改革措施,大幅降低企业的通关时间和成本。 实施“三个一”,口岸通关更轻松。...
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