硫代葡萄糖苷(硫苷)是十字花科植物所特有的次生代谢物,绝大部分种类的硫苷在植株的营养组织中合成然后转运到种子中,其代谢产物在植株病虫害防御中具有重要作用,然而饼粕中硫苷及其降解产物含量高会引起所喂养的牲畜的甲状腺肿大等疾病,降低了菜籽粕优质蛋白质的经济价值。随着油菜“双低”(种子低硫苷和低芥酸)育种的推广,在降低种子硫苷含量的同时也降低了营养组织的硫苷量,从而导致植物抗病虫性下降。...
这一观点在长江中游地区实践推广,极大促进了油菜生产发展和产量提高,亩产由约50公斤提高到约90公斤。 1978年至1995年,仅湖南地区,因推广油菜冬发技术,就增收20.7亿元。 不仅要让老百姓不缺油吃,还要能吃上好油。过去,油菜籽中含有两种对人畜有害的成分——芥酸和硫苷。降低它们的含量,是亟待攻克的难题。官春云一头扎进了这个难题中。 研究芥酸、硫苷“双低”品种并不容易。...
5、菜籽品种片中提到油菜籽经过品种改良,可以进一步降低非健康物质的含量。这里说的非健康物质就是芥酸和硫苷。芥酸会存在于油中,硫苷会存在于榨后的饼中。芥酸在小白鼠实验中对心脏有不良的影响。传统的油菜籽榨出的油芥酸含量最高能到60%,经过育种改良后芥酸含量能低于3%,同时油酸含量大幅增长。油酸正是片中提到的对健康有益的“单不饱和脂肪酸”。...
中油杂39是油料所王汉中院士团队选育的适宜长江流域冬油菜区种植的油菜新品种,在2018-2020年度国家长江下游区新品种试验中平均亩产207.56公斤,比对照增产7.2%;平均亩产油100.36公斤,比对照增产16.41%;含油量48.35%,芥酸0.03%,硫苷23.77微摩尔/克(饼),品质显著优于国家双低标准。...
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