但在实际工作中,细菌菌落总数的测定一般都只用平板活菌计数法,因而并不能测出每克或每毫升中的实际总活菌数,因此所得结果,只反映一群在普通营养琼脂中发育的、嗜温的、需氧和兼性厌氧的细菌菌落的总数。菌落总数并不能区分细菌的种类,有时被称为杂菌数或需氧菌数等。 平板活菌计数法嗜根据微生物在固体培养基上所能形成的菌落的生理及培养特征进行的。...
在GB 4789.2-2022的培养条件下所得结果,只包括一群在平板计数琼脂上生长发育的嗜中温需氧菌或兼性厌氧菌的菌落总数。菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数,也不能区分其中细菌的种类,只包括一群在计数平板琼脂中生长发育、嗜中温的需氧和兼性厌氧的菌落总数,所以有时被称为杂菌数,需氧菌数等。...
01菌落总数的概念1 菌落总数菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后,所得每g(mL)检样中形成的微生物总数。按国家标准方法规定,即在需氧情况下,36℃±1℃培养48h±2h,水产品30℃±1℃培养72h±3h,能在平板计数琼脂平板上生长的细菌菌落总数。因为厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌,现有条件不能满足其生理需求,故难以繁殖生长。...
电阻抗法全自动微生物监测系统 - Bactometer 一、系统概况 BACTOMETER 是一全自动微生物监测系统,主要部分由BPU电子分析器/培养箱、电脑、彩色终端机及打印机组成。 样本在BPU电子分析器/培养箱中恒温培养,仪器及每六分钟对每个样本进行检测,监测其微生物生长情况。电脑部分分析资料的储存,系统的操作及分析程式的运作。彩色终端机以不同色彩显示试验结果及曲线图表。...
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