《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准 》中规定,山梨酸及其钾盐在肉制品中仅可用于熟肉制品和肉灌肠类中,熟肉制品中山梨酸及其钾盐不应超过0.075 g/kg,肉灌肠类中山梨酸及其钾盐不应超过1.5 g/kg,而这款猪干巴并不属于这两类。 ...
《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)在熟肉制品中最大使用量为0.075g/kg。 对本次公布的不合格样品,辽宁省市场监督管理局已组织各市市场监督管理局依法进行了查处。...
《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)在熟肉制品中最大使用量为0.075g/kg。 对本次公布的不合格样品,辽宁省市场监督管理局已组织各市市场监督管理局依法进行了查处。 ...
防腐剂的使用计量,是影响健康的一种较安全的的关键因素,过量摄入山梨酸甲会导致新陈代谢紊乱。 亚硝酸盐:俗称工业用盐,除用于染料生产和某些有机合成、金属表面处理等工业外,在食品生产中亦用作食品着色剂和防腐剂。允许用于肉及肉制品的生产加工中,添加亚硝酸盐可以抑制肉毒芽孢杆菌,并使肉制品呈现鲜红色。大剂量的亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症,导致组织缺氧,还可使血管扩张血压降低。...
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