淀粉酶值和羟甲基糠醛是反映蜂蜜的新鲜度,判断蜂蜜受热过度掺入人工转化酶与否的质量指标之一。 3.蜂蜜、蜂王浆掺假。 4.蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸不符合标准要求。10-羟基-2-癸烯酸是从蜂王浆中分离出一种有机酸,是蜂王浆的重要成分之一,是一种特殊的不饱和有机酸,蜂王浆的许多性质如气味、pH值等都与它有关。...
淀粉酶值和羟甲基糠醛是反映蜂蜜的新鲜度,判断蜂蜜受热过度掺入人工转化酶与否的质量指标之一。 3.蜂蜜、蜂王浆掺假。 4.蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸不符合标准要求。10-羟基-2-癸烯酸是从蜂王浆中分离出一种有机酸,是蜂王浆的重要成分之一,是一种特殊的不饱和有机酸,蜂王浆的许多性质如气味、pH值等都与它有关。...
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