原来是：在鸡饲料中加入了一种叫“斑蝥黄”的添加剂。“斑蝥黄”是什么呢？是否安全可靠呢？>斑蝥黄是一种类胡萝卜素（carotenoids），类胡萝卜素是一类重要的天然色素。由于其明艳的颜色，合成的类胡萝卜素作为着色剂，广泛地应用于食品及化妆品业，也在三文鱼、蟹、虾及蛋鸡的养殖中用作饲料添加剂。...
[2] 在临床应用方面，研究证实口服β-胡萝卜素发生光敏性红斑者数量明显减少。 最近还有研究证明，β-胡萝卜素添加到动物食品中作为饲料添加剂对动物具有一定的特异功能。如在用不含β-胡萝卜素饲料喂养的母牛时，经常观察到“无症状”的发热，以及延期排卵，卵泡囊肿，拖延和减少黄体的形成，严重时，可导致繁殖障碍，胎盘停滞。...
据欧盟网站消息，7月8日欧盟发布（EU）2015/1103号法规，批准β-胡萝卜素作为所有动物的饲料添加剂使用。 根据最新规定β-胡萝卜素属于“营养强化剂”，在功能上属于“维生素、维生素原以及有类似效应化学性质定义良好物质”范畴。 对于按照2015年7月29日前的适用规则生产，并且在2016年1月29日之前生产标注的产品，可继续在市场上销售和使用至现有库存售完。 ...
在农业部公布的《饲料添加剂品种目录(2013)》显示，“着色剂”这一类别中，“-胡萝卜素、辣椒红、-阿朴-8'-胡萝卜素醛、-阿朴-8'-胡萝卜素酸乙酯、-胡萝卜素-4、4-二酮（斑蝥黄）、天然叶黄素（源自万寿菊）”等色素可以作为饲料添加剂“着色剂”饲养家禽。 尽管国家规定了可以安全使用的几种着色剂，允许使用其对鸡蛋进行染色，但“染色鸡蛋”仍存在食品安全风险。 ...
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