NY/T 3914-2021
蒜薹低温物流保鲜技术规程
Technical regulations for low-temperature logistics and preservation of garlic sprouts
NYT3914-2021, NY3914-2021
- 标准号
- NY/T 3914-2021
- 别名
- NYT3914-2021, NY3914-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 农业农村部
- 当前最新
- NY/T 3914-2021
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蒜苔的苔苞部位作为“传宗接代”的器官处于发育旺盛阶段，若不在低温、高湿、低氧的条件下贮存，食用部分的营养和水分会迅速“贡献”给苔苞，自身老化、纤维化，就根本没法吃了；而在高湿条件下，蒜苔的梢部特别容易发霉，一旦发霉往往造成整库蒜苔“全军覆没”。蒜苔采后若不采用任何保鲜措施，也就能放一周左右，加上冷库贮存，也就能延长到两三个月。 ...
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