BS ISO 4214:2022
奶及奶制品 婴儿和成人/儿童营养配方食品和乳制品中氨基酸的测定
Milk and milk products. Determination of amino acids in infant and adult/paediatric nutritional formulas and dairy products
- 标准号
- BS ISO 4214:2022
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS ISO 4214:2022
- 适用范围
- 范围 本文件规定了一种采用 6-氨基喹啉基-N-羟基-琥珀酰亚胺基氨基甲酸酯 (ACQ) 衍生化、超高效液相色谱 (UHPLC) 分离和紫外 (UV) 检测定量测定总氨基酸的方法。它规定了在一次分析中测定以下氨基酸的方法：丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸（与天冬酰胺结合）、胱氨酸（半胱氨酸二聚体，与半胱氨酸结合）、谷氨酸（与谷氨酰胺结合）、甘氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸和缬氨酸。本方法不适用于色氨酸的测定。该方法适用于婴儿和成人/儿童营养配方奶粉、乳制品和其他基质（例如谷物）。它已在婴儿配方奶粉（牛奶和大豆基，包括部分水解和元素产品）、幼儿配方奶粉、成人营养粉、UHT 脱脂牛奶、乳清粉、酪蛋白酸钠、全脂奶粉、麸皮宠物食品、干宠物食品中得到验证和早餐麦片（详情请参阅附录 A）。
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