T/GZSX 006-2016
鲊辣椒加工技术规程

Processing technical regulation of Zha chilli

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 T/GZSX 006-2016 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

注意： 点击下载后，生成下载文件时间比较长，请耐心等待......

标准号

T/GZSX 006-2016

发布

2016年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/GZSX 006-2016

 

 

适用范围

7  加工技术 7.1  辅料验收 根据各原辅料的执行标准或所签定的合同要求进行验收，索证索票。 7.2  辣椒处理 7.2.1  挑选     采用人工或机械等多种方法将鲜辣椒除梗，同时捡出异色或其它杂质。 7.2.2  清洗     将鲜辣椒、生姜等辅料清洗干净、沥干表面水分。 7.2.3  破碎     将洗净沥干的鲜辣椒破碎成细小块状（或剁粗碎）。 7.3  米粉 大米（或添加糯米混合），或炒制至微黄色，用粉碎机粉碎成细小颗粒状；不可太细影响口感，可粗细混搭（或添加玉米粉）。

推荐