这次检查中还暴露出个别集体用餐配送单位主体责任落实不到位,财力、人力的投入存在较大问题;个别经营业主食品安全意识淡薄,在加工过程中未能按餐饮服务操作规范执行,大大增加了食品安全的风险。” 针对检查出的问题,市食药监局工作人员进行了详细记录,提出了整改要求,督导餐饮服务企业整改落实。石广胜说:“对本次通报问题的集体用餐配送单位,将严格按照规定时间督促整改到位,坚决杜绝检查问题不落实、不整改现象。...
同时,在《集体用餐配送膳食生产配送卫生规范》 中还专门加入了推荐性的学生饭盒营养指标,为中小学营养午餐标准提供了依据。据悉该标准将于今年10月1日起正式实施。...
此次行动,将集中排查酒类、婴幼儿配方(辅助)食品、乳制品、食用植物油、肉制品、粮食加工品、保健食品、饮料等8类食品生产企业,以及白酒、豆制品、食用植物油等3类小作坊;排查农村食品销售者、中小学校园及周边食品销售者、食用农产品批发市场等薄弱地带;排查学校食堂、学校集体用餐配送、旅游景区餐饮服务、农村集体聚餐单位;排查生物制品、特殊药品和中药饮片生产企业;排查药品流通使用单位、化妆品专业市场;排查医疗器械生产经营使用单位和经营网店...
积极联合教育行政部门督促中小学校食堂开展“食堂开放日”,邀请和组织学生家长、新闻媒体等走进学校食堂后厨,参观食品制作加工过程,进一步营造了社会共治的良好氛围。 四是突出重点,注重实效。将集体用餐配送单位、中央厨房列入“明厨亮灶”重点督促检查单位,对其食品切配加工、分装备餐、清洗消毒灯重点环节实时监控,通过“明厨亮灶”,最大限度防范和降低餐饮食品安全风险。...
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