开封市传统食品制作技艺 锅贴 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
19世纪以来,蛋白质、维生素等营养物质的提出,使食品科学家们开始注重各种食物的主要成分以及这些成分在人体内的平衡问题。20世纪以后,食品业进入了科学化时代,评价食品不仅有感官指标,而且有量化指标,食品业向着集约生产、品质优良、种类繁多、营养卫生诸方面迈进。 “最美味论文”不奇葩 “食品的传统制作工艺中有两个不适合工业化时代的缺点:一是难以保证质量稳定,二是难以保证食品安全。”李兴民说道。 ...
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