莲子、芡实、薏米等营养成分和谷物相近,也可以作为全谷物食用。只要不把种子外层的粗糙部分和谷胚部分去掉,保持种子原有的营养价值,都叫做全谷物。白米、白面因为经过精细加工,就只剩下胚乳部分,所以只能称之为精制谷物。如何分辨全谷物食品?grain常见的全谷物食物包括:全麦饼干、全麦面包、燕麦片 、玉米花、糙米和粗磨的谷类食物等。...
据测定,所有植物性食物中都含有植物固醇,但含量较高的是植物油类、豆类、坚果类等,虽说谷类、水果、蔬菜中植物固醇含量相对较低,但由于日常食用量较大,也为人类提供了不少植物固醇。 谷类谷类谷类在谷类食物中,面粉中植物固醇的含量远高于大米,每100克小麦面粉中植物固醇含量平均为59毫克。加工越精细,植物固醇含量越低,即全麦粉>标准粉>富强粉>饺子粉。...
据测定,所有植物性食物中都含有植物固醇,但含量较高的是植物油类、豆类、坚果类等,虽说谷类、水果、蔬菜中植物固醇含量相对较低,但由于日常食用量较大,也为人类提供了不少植物固醇。 谷类 谷类 谷类在谷类食物中,面粉中植物固醇的含量远高于大米,每100克小麦面粉中植物固醇含量平均为59毫克。加工越精细,植物固醇含量越低,即全麦粉>标准粉>富强粉>饺子粉。...
据测定,所有植物性食物中都含有植物固醇,但含量较高的是植物油类、豆类、坚果类等,虽说谷类、水果、蔬菜中植物固醇含量相对较低,但由于日常食用量较大,也为人类提供了不少植物固醇。 谷类谷类在谷类食物中,面粉中植物固醇的含量远高于大米,每100克小麦面粉中植物固醇含量平均为59毫克。加工越精细,植物固醇含量越低,即全麦粉>标准粉>富强粉>饺子粉。...
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