餐具和炊具存放器具健康防护要求 是非强制性国家标准，您可以免费下载预览页
找不到引用T/CAQI 209-2021 餐具和炊具存放器具健康防护要求 的标准
依照食品卫生法，进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合行业卫生标准和卫生管理办法的规定，其中要求餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。 实际发现，不少店家违反工具定位存放、洗刷消毒的管理规定，致使工具达不到卫生指标，较多的是大肠杆菌群超标。需要强调的是，超市中的夹子更应该经常更换、消毒。...
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