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由于这种污染主要是由封装葡萄酒的软木塞引起的,橡木塞由于其特殊的性能又很难用其他的螺旋塞等代替,因此建立一套能对葡萄酒和软木塞中TCA进行检测与定量分析精确又高效的方法就愈发的重要,从而对葡萄酒在生产和储藏过程中的每一个环节进行有效地质量控制,达到控制污染水平的目的。...
一般天然软木塞不容易出现掉渣,贴片或者聚合塞的都有掉渣可能,打塞机操作不当也会造成。以上。网友讨论上次那杯酒软木塞很容易受污染吧?xue323xin软木塞还好,怕杂菌污染,可以先用硫熏一下。上次那杯酒是否易吸附异味?xue323xin其实,好的软木塞还能增加果酒的口感,还能提供微氧。但是现在新世界的国家普遍使用螺旋塞,一是时尚,二是廉价,三是现在也有可以控制透氧率的螺旋塞了。...
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