11月9日,国家发改委、科技部、财政部、海关总署和税务总局联合公布第十六批国家认定企业技术中心评估结果,宁夏红枸杞产业集团被评为全国果酒行业唯一一家国家级技术研发中心,这也标志着中国枸杞深加工行业首个国家级技术认定中心落户我区。 截至2008年,宁夏红枸杞产业集团先后投入科研技术经费1884万元,占年销售收入的5.67%。...
葡萄酒及果酒(加工灌装)SC 不再体现企业是否进行原酒加工或是否进行灌装,细分品种分类2.冰葡萄酒(原酒、加工灌装)3.其他特种葡萄酒(原酒、加工灌装)4.发酵型果酒(原酒、加工灌装)1.熟啤酒1503 啤酒(熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒)无变化2.生啤酒3.鲜啤酒4.特种啤酒黄酒(原酒、加工灌装)1504 黄酒、1504黄酒(加工灌装)SC 不再体现企业是否进行原酒加工或是否进行灌装1.配制酒...
2.2.2 酸奶制品魏东、孙科等也分别研究了牛蒡酸奶的制作工艺,制作工艺差别不大,都是牛蒡的水浸提物,添加到牛乳中经过发酵得到的产品,产品种类单一,今后牛蒡酸奶的发展方向可以与其他谷物、水果共同复配得到口感、风味迥异的系列产品。2.2.3 保健啤酒目前研发的牛蒡发酵酒类只有啤酒,今后也可以向白酒、黄酒、复合型果酒,例如牛蒡葡萄酒、牛蒡红枣酒、牛蒡苹果酒等方向发展。...
关键词:南果梨果酒;香气成分;温度;气相色谱- 质谱法(GC-MS ) 果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下,利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒[ 1 -2 ]。经过加工的果酒,不仅含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸,还具有许多保健功能。...
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